Pour 6 à 8 personnes : 150 g de chocolat noir (Valrhona, Lindt ou Tobler avec 70% de cacao) cassé en petits morceaux 30 g de beurre doux à température ambiante 4 gros œufs, jaunes et blancs séparés 1 c. à soupe de sucre vanillé 6 cl de crème fraîche épaisse...

Serves 6 to 8Prep 35 min plus 1 hr chillingCook 1 hr plus 1 hr cooling Ingredients 250g plain flour plus a little extraPinch of salt 150g butter plus an extra knob 75g icing sugar 1 egg 1 egg yolk For the filling:4 large unwaxed lemons 5 large eggs 150g...

3 x 250 g packets cream cheese, softened 220g caster sugar 1/4 teaspoon vanilla extract zest and juice of 2 limes 3 eggs 1 egg yolk 125 ml pouring cream fresh lime wedges and double cream, to serve Then for the cheesecake base: alternative base 150 g...

675g dark chocolate, in small pieces (try to use 70% cocoa Swiss organic dark chocolate) 450g unsalted butter, soft 675g castor sugar 10 eggs (try to use medium size fresh organic eggs) Preheat oven to 160 CLine a 27cm cake tin with baking paper. (Don't...