Pour 6 à 8 personnes : 150 g de chocolat noir (Valrhona, Lindt ou Tobler avec 70% de cacao) cassé en petits morceaux 30 g de beurre doux à température ambiante 4 gros œufs, jaunes et blancs séparés 1 c. à soupe de sucre vanillé 6 cl de crème fraîche épaisse...

675g dark chocolate, in small pieces (try to use 70% cocoa Swiss organic dark chocolate) 450g unsalted butter, soft 675g castor sugar 10 eggs (try to use medium size fresh organic eggs) Preheat oven to 160 CLine a 27cm cake tin with baking paper. (Don't...